Vegetarisch

Tortellini

4 Käsesorten

mit Gorgonzolasauce

Zutaten

REZEPTUR FÜR 2 Portionen

1Schalotte
200 ml Gemüsebrühe
100 gGorgonzola
Salz, Pfeffer
20 gButter
50 mlSahne

Zubereitungszeit

15 Minuten

Schwierigkeitsgrad

mittel

Passendes Produkt


Zubereitung

Die gewürfelte Schalotte in Butter bei mittlerer Hitze andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und den Gorgonzola zugeben. Unter Rühren die Sauce erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Sahne zugeben
und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Pasta kochen und auf einem Teller anrichten. Die Gorgonzolasauce darübergeben und nach Belieben z. B. mit frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.

BUON APPETITO!