Vegetarisch

Maxi Tortelli

Ricotta Spinat

mit Käsesauce

Zutaten

REZEPTUR FÜR 2 PORTIONEN

1Schalotte
200 mlGemüsebrühe
100 gParmesan
Salz, Pfeffer
20 gButter
50 mlSahne
1 Bundfrische Petersilie

Zubereitungszeit

15 Minuten

Schwierigkeitsgrad

leicht


Zubereitung

Die gewürfelte Schalotte in Butter andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Sahne auffüllen. Den geriebenen Parmesan einstreuen, mit Salz & Pfeffer abschmecken. Die Pasta abkochen und in der Käsesauce schwenken. Auf einem tiefen Teller anrichten und mit Petersilie dekorieren.

BUON APPETITO!